干物の街 網代で味わう海の幸
天日干しといっても一日中干しているわけではない。早朝に開いた魚はせいぜいお昼までに乾燥させる。涼しい潮風と熱すぎない日差しがそそぐ、これから冬にかけてが絶好の天日干しシーズンだ
熱海から海岸線を下った隣町・網代は江戸時代に大いに栄えた漁師町だ。ホテルや高層マンションが林立する熱海とは対照的で、素朴な風情には昭和の香りが残っている。
網代の名物といえば干物。数は減ったが今も国道沿いには「ひもの銀座」があり昔ながらの商いをしている。
磯の香りが漂う漁港近くの干物加工店を覗いてみた。
朝開いたアジを干し網に手際よく並べている「〆竹商店」の富岡雅人さん(66)に、
「今は何がおいしいですか」と尋ねたら、「地元の小アジか対馬産の真アジ」だという。
新鮮な対馬さんのアジは脂がのっていて旨いそうだ。
魚は地元産ばかりではない。網代の潮風に加えて、微妙な塩加減と天日干しの時間が干物の味を決める。
富岡さんは「干物は本来保存食ですが、仕上がった生干しをその日の内に食べるのが一番旨い」と教えてくれた。
アジの姿作りの発祥地といわれる網代。漁港脇の国道沿いにはひもの銀座と呼ばれる干物店が数多く並ぶ。特に海の潮風と伊豆の太陽で仕上げるアジの天日干しは絶品で、地元の干物店には全国から注文が届く
網代温泉
露天風呂から駿河湾と熱海・湯河原が一望できる
日帰り温泉の多い網代。国道135号線沿いの旅館「平鶴」では源泉掛け流しの貸切露天風呂「潮彩」が自慢。料金は45分間4人利用で3675円（税込み）。問合せ：「平鶴」0557-67-2221
http://www.hiraturu.com/
初島
初島は熱海港から定期船で約２５分。絶好の釣り天国だ
相模湾の熱海沖に浮かぶ初島は周囲４ｋｍの小さな島。黒潮の流れる島の周囲の岩礁ではメジナやイサキ、イシダイなど本格的なフィッシングが楽しめる
島の海岸沿いに立ち並ぶ食堂の名物は新鮮なイカ丼とアジ丼
干物の街 網代で味わう海の幸
天日干しといっても一日中干しているわけではない。早朝に開いた魚はせいぜいお昼までに乾燥させる。涼しい潮風と熱すぎない日差しがそそぐ、これから冬にかけてが絶好の天日干しシーズンだ
熱海から海岸線を下った隣町・網代は江戸時代に大いに栄えた漁師町だ。ホテルや高層マンションが林立する熱海とは対照的で、素朴な風情には昭和の香りが残っている。
網代の名物といえば干物。数は減ったが今も国道沿いには「ひもの銀座」があり昔ながらの商いをしている。
磯の香りが漂う漁港近くの干物加工店を覗いてみた。
朝開いたアジを干し網に手際よく並べている「〆竹商店」の富岡雅人さん(66)に、
「今は何がおいしいですか」と尋ねたら、「地元の小アジか対馬産の真アジ」だという。
新鮮な対馬さんのアジは脂がのっていて旨いそうだ。
魚は地元産ばかりではない。網代の潮風に加えて、微妙な塩加減と天日干しの時間が干物の味を決める。
富岡さんは「干物は本来保存食ですが、仕上がった生干しをその日の内に食べるのが一番旨い」と教えてくれた。
アジの姿作りの発祥地といわれる網代。漁港脇の国道沿いにはひもの銀座と呼ばれる干物店が数多く並ぶ。特に海の潮風と伊豆の太陽で仕上げるアジの天日干しは絶品で、地元の干物店には全国から注文が届く
網代温泉
露天風呂から駿河湾と熱海・湯河原が一望できる
日帰り温泉の多い網代。国道135号線沿いの旅館「平鶴」では源泉掛け流しの貸切露天風呂「潮彩」が自慢。料金は45分間4人利用で3675円（税込み）。問合せ：「平鶴」0557-67-2221
http://www.hiraturu.com/
初島
初島は熱海港から定期船で約２５分。絶好の釣り天国だ
相模湾の熱海沖に浮かぶ初島は周囲４ｋｍの小さな島。黒潮の流れる島の周囲の岩礁ではメジナやイサキ、イシダイなど本格的なフィッシングが楽しめる
島の海岸沿いに立ち並ぶ食堂の名物は新鮮なイカ丼とアジ丼
